안녕하세요.

제주의 감동과 추억을 보내드리는 

제주도의 대표 쇼핑몰 삼다몰입니다.



오늘 소개해 드릴 영상은 

시트러스 향과 과육의 씹는 맛이 더해져 

한국의 가래떡과 잘 어울리는 

황금향 마멀레이드입니다.

보통 마멀레이드 하면 오렌지가 대표적이죠?

삼다몰 제주 특산물에는 

천혜향, 레드향, 한라봉, 신비향, 카라향 등 

제철 과일로도 마멀레이드를 만들 수 있습니다.

그중 여름 제철 과일인 황금향으로 만들어보았습니다. 



껍질을 베이킹소다나 소금으로 깨끗하게 세척한 후

껍질을 포함하여 잘게 썰어 

설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

삼다몰 제주 황금향은 

만감류 중 과육과 과즙이 풍부한 편이라

물은 따로 섞지 않았어요. 

설탕이 황금향에 잘 녹아들고 적당한 농도가 되면 불을 꺼줍니다. 



황금향 마멀레이드를 만들어 빵에 발라 드시거나 

샐러드드레싱으로도

꿀 대신 떡을 찍어 드시는 것도,

이색적으로 제주 황금향을 즐기는 방법으로 추천드립니다.